ケアユー株式会社

1. 現場の声を反映した献立

   病院・介護福祉施設のお食事・介護食に特化したセントラルキッチンです。
   弊社で献立を作るのは、病院・介護福祉施設の現場を見てきた栄養士たちです。塩分控えめの家庭的なやさしい味付けで、ご高齢者の方でも食べやすく、柔らかい、見た目にもこだわったお食事・介護食です。もちろん種類も豊富で、栄養バランスにも配慮しています。
   
   セントラルキッチンで調理する利点のひとつに、調理する人による味付けのブレがなくなるということもあります。調理する人に左右されない、いつも安定した美味しいお食事・介護食を提供できます。

2. HACCP基準の調理・衛生管理

   ケアユー株式会社博多工場では、HACCP認定を取得しています。
   HACCPとは、原材料の受入から最終製品までの工程ごとに、微生物による汚染や金属の混入などの危害の防止につながる、特に重要な工程を継続的に監視・記録する、食品の衛生管理の手法です。
   製造工程の重要管理点を監視・記録することは、問題のない安心・安全なお食事・介護食を作ることにつながります。
   弊社では、HACCP委員会にて製造工程での重要管理点を決定し、継続した記録の管理、徹底した衛生管理を実施しています。
   また、自社で徹底した教育・研修も行い、知識のみではなく意識向上に力を入れております。

3. 独自基準をクリアした製品のみ出荷

   弊社では社内に品質管理室を設置し、定期的に商品の微生物検査を実施しています。検査結果が出るまで商品は出荷されず、自社で決定した厳しい出荷基準をクリアした後、出荷されます。
   お食事・介護食はおいしさとともに、安心・安全も重要です。ケアユー株式会社から出荷されるお食事・介護食は、製造工程においても、最終商品においても、十分に安全性が確認されていますので、安心してご利用いただけます。

サービス内容

下準備からこだわっています

素材の良さを引き出しながら下準備を行います。 下処理をした食材に調味液を加え、真空パックします。真空した食材を高圧調理器で調理します。加熱後、急速に冷却して風味を 保存します。

納品回数	毎日
禁食対応
献立提供

湯煎だけで調理が行え時間短縮に！

作り方の詳細もしっかり記載されているため、誰でも手軽に調理できます。
湯煎にかけるだけですので、時間短縮にもなります。
「真空調理品って美味しいの？」という疑問を持たれている方たちに、”無料”で試食会を実施しています！
ぜひお問い合わせください。

納品回数	毎日
禁食対応
献立提供

食材のご注文も可能

米やみそ、しょうゆなどの食材、生鮮、乾物、冷凍食品など、ご利用者様へのお食事・介護食を提供するために必要な食材も一緒にお届けいたします。

納品回数	毎日
禁食対応
献立提供

担当者の思い

ご満足していただけるように

笑顔で対応いたします

お客様の声